Lang, kurz, dick, dünn, gerade, gebogen, in Schleifchen, bunt, unbunt, Vollkorn, kein Korn - die Glücklichmacher von der Gabel:
Nudeln
Farfalle Tricolore
vegan
Deutschland/Italien
Davert
Zutaten:
Hartweizengrieß, Wasser, Tomatenpulver, Spinatplver
| Brennwert | 1493 kJ/352 kcal | ||
| Nährwert pro 100 g |
|
||
| Fett | 1,5 | ||
| davon ges. Fettsäuren | 0,4 | ||
| Kohlenhydrate | 72,3 | ||
| davon Zucker | 3,8 | ||
| Ballaststoffe | |||
| Eiweiß | 10,8 | ||
| Salz | 0 | ||
| BE | 6 | ||
**1/13/15, *5/6/14
Fussili, Semola
vegan
Italien
Bananeira
Zutaten:
Hartweizengrieß, Wasser
| Brennwert | 1499 kJ/354 kcal | |
| Nährwert pro 100 g | in g | |
| Fett | 1,3 | |
| davon ges. Fettsäuren | 0,2 | |
| Kohlenhydrate | 72 | |
| davon Zucker | 2,3 | |
| Ballaststoffe | k. A. | |
| Eiweiß | 12 | |
| Salz | 0,02 | |
**1, *4
Zubereitung:
8 - 9 min kochen.
Fussili, Weizenvollkorn
vegan
Italien
Davert
Zutaten:
Hartweizengrieß Wasser
| Brennwert | 1467 kJ/346 kcal | |
| Nährwert pro 100 g | in g | |
| Fett | 2 | |
| davon ges. Fettsäuren | 0,7 | |
| Kohlenhydrate | 66 | |
| davon Zucker | 4 | |
| Ballaststoffe | k. A. | |
| Eiweiß | 12 | |
| Salz | 0 | |
**1
Gnocchetti (Muschelnudeln)
CO2-frei, vegan
Italien
Bananeira
Zutaten:
Hartweizengrieß, Wasser
| Brennwert | 1509 kJ/356 kcal | |
| Nährwert pro 100 g | in g | |
| Fett | 1,8 | |
| davon ges. Fettsäuren | 0,4 | |
| Kohlenhydrate | 71,8 | |
| davon Zucker | 3 | |
| Ballaststoffe | k. A. | |
| Eiweiß | 11,5 | |
| Salz | 0,001 | |
**1
Kochzeit:
8 - 10 min.
Gomiti
(Klonudeln)
vegan
Italien
Bode Naturkost
Zutaten:
Hartweizengrieß, Wasser
| Brennwert | 1487 kJ/355 kcal | |
| Nährwert pro 100 g | in g | |
| Fett | 1,5 | |
| davon ges. Fettsäuren | 0,3 | |
| Kohlenhydrate | 72 | |
| davon Zucker | 3,1 | |
| Ballaststoffe | 29 | |
| Eiweiß | 12 | |
| Salz | 0 | |
**1, *5/6/8/9/11
Kochzeit:
7 - 9 min.
Durch die fast verschlossene Öffnung auf einer Seite kann darin gefangene Soße nicht raustropfen!
Hörnchennudeln
vegan
Italien
Boyodo
Zutaten:
Hartweizengrieß
| Brennwert | 1489 kJ/351 kcal | |
| Nährwert pro 100 g | in g | |
| Fett | 1,5 | |
| davon ges. Fettsäuren | 4 | |
| Kohlenhydrate | 72 | |
| davon Zucker | 4,3 | |
| Ballaststoffe | k. A. | |
| Eiweiß | 11 | |
| Salz | 0,01 | |
**1, *4/6/10
Kochzeit:
8 - 9 min
Lasagneblätter
CO2-frei, vegan
Italien
Bananeira
| Zutaten: |
Hartweizengrieß, Wasser
| Brennwert | 1491 kJ/352 kcal | |
| Nährwert pro 100 g | in g | |
| Fett | 1,5 | |
| davon ges. Fettsäuren | 0,39 | |
| Kohlenhydrate | 72 | |
| davon Zucker | 2,5 | |
| Ballaststoffe | ||
| Eiweiß | 11 | |
| Salz | 0 | |
**1, *6/10
Zubereitungszeit:
5 - 7 min. in Wasser kochen oder
30 - 40 min in flüssiger Soße (also Lasagne)
Lupinelle
vegan
Deutschland
Lauteracher Albfrüchte
Zutaten:
Dinkelmehl, Lupinenmehl, Wasser
| Brennwert | 1508 kJ/357 kcal | |
| Nährwert pro 100 g | in g | |
| Fett | 3,3 | |
| davon ges. Fettsäuren | 0,6 | |
| Kohlenhydrate | 61,1 | |
| davon Zucker | 4,1 | |
| Ballaststoffe | k. A. | |
| Eiweiß | 16,6 | |
| Salz | 0,01 | |
**1/16, *17/18
Kochzeit:
ca. 5 min, bei Überschreitung des Garpunkts werden sie schnell zu weich
Maccheroncini
Maisnudeln
CO2-frei, vegan, glutenfrei (s. rechts)
Italien
Bananeira
Zutaten:
Maismehl
| Brennwert | 1650 kJ/389 kcal | |
| Nährwert pro 100 g | in g | |
| Fett | 2,9 | |
| davon ges. Fettsäuren | 0,3 | |
| Kohlenhydrate | 81 | |
| davon Zucker | 1,5 | |
| Ballaststoffe | k. A. | |
| Eiweiß | 8,7 | |
| Salz | 0 | |
Spuren von Gluten werden leider nicht ausgeschlossen
Kochzeit:
8 - 9 min
Mie-Nudeln
Alb-Gold
Zutaten:
Weizenmehl, Hartweizengrieß
| Brennwert | 1575 kJ/371 kcal | |
| Nährwert pro 100 g | in g | |
| Fett | 1,1 | |
| davon ges. Fettsäuren | 0,3 | |
| Kohlenhydrate | 78 | |
| davon Zucker | 1,5 | |
| Ballaststoffe | 2,6 | |
| Eiweiß | 11 | |
| Salz | 0,01 | |
**1, *4/6
Zubereitung:
4 - 6 min. kochen oder mit kochendem Wasser übergießen und 9 min. ziehen lassen
Penne, Dinkel, hell
CO2-neutral, vegan
Italien
Bananeira
Zutaten:
Dinkelmehl, Wasser
| Brennwert | 1496 kJ/352 kcal | |
| Nährwert pro 100 g | in g | |
| Fett | 1,6 | |
| davon ges. Fettsäuren | 0,3 | |
| Kohlenhydrate | 73,9 | |
| davon Zucker | 4,3 | |
| Ballaststoffe | k. A. | |
| Eiweiß | 12 | |
| Salz | 0,01 | |
**1
Kochzeit:
7 - 9 min.
Penne, Dinkel, Vollkorn
CO2-neutral, vegan
Italien
Bananeira
Zutaten:
Dinkelvollkornmehl, Wasser
| Brennwert | 1526 kJ/360 kcal | |
| Nährwert pro 100 g | in g | |
| Fett | 1,1 | |
| davon ges. Fettsäuren | 0,3 | |
| Kohlenhydrate | 72,5 | |
| davon Zucker | 2,6 | |
| Ballaststoffe | k. A. | |
| Eiweiß | 12,5 | |
| Salz | 0 | |
**1
Kochzeit:
7 min.
Penne, Semola
CO2-neutral, vegan
Italien
Bananeira
Zutaten:
Hartweizengrieß, Wasser
| Brennwert | 1489 kJ/354 kcal | |
| Nährwert pro 100 g | in g | |
| Fett | 1,3 | |
| davon ges. Fettsäuren | 0,2 | |
| Kohlenhydrate | 72 | |
| davon Zucker | 2,3 | |
| Ballaststoffe | k. A. | |
| Eiweiß | 12 | |
| Salz | 0,02 | |
**1, *5/6/8/9/10/11
Risoni (Reisnudeln)
vegan
Italien
Bode Naturkost
Für Suppen, Nudel-Risotto, Salate, Pfannengerichte und als Beilage
Zutaten:
Hartweizengrieß
| Brennwert | 1498 kJ/358 kcal | |
| Nährwert pro 100 g | in g | |
| Fett | 1,2 | |
| davon ges. Fettsäuren | 0,3 | |
| Kohlenhydrate | 75 | |
| davon Zucker | 3,3 | |
| Ballaststoffe | 2,6 | |
| Eiweiß | 10,5 | |
| Salz | 0,01 | |
**1, *5/6/8/11
Zubereitung:
In reichlich gesalzenem, kochenden Wasser 8 Minuten kochen.
Spaghetti, Semola
CO2-neutral, vegan
Italien
Bananeira
Zutaten:
Hartweizengrieß, Wasser
| Brennwert | 1500 kJ/354 kcal | |
| Nährwert pro 100 g | in g | |
| Fett | 1,5 | |
| davon ges. Fettsäuren | 0,5 | |
| Kohlenhydrate | 71 | |
| davon Zucker | 3 | |
| Ballaststoffe | k. A. | |
| Eiweiß | 12,5 | |
| Salz | 0,004 | |
**1, *4
Kochzeit:
9 min.
Strozapretti
aus roten Linsen
CO2-neutral, vegan, glutenfrei
Italien
Bananeira
Zutaten:
Mehl aus roten Linsen
| Brennwert | 1467 kJ/347 kcal | |
| Nährwert pro 100 g | in g | |
| Fett | 1,5 | |
| davon ges. Fettsäuren | 0,3 | |
| Kohlenhydrate | 52,5 | |
| davon Zucker | 3 | |
| Ballaststoffe | k. A. | |
| Eiweiß | 26,5 | |
*1/6
Kochzeit:
5 min.
| ** | Allergen enthalten | 1 Gluten/Getreide | 8 Schalenfrüchten | 15 Laktose | ||
| * | (Kann) Spuren | 2 Mandeln | 9 Sellerie | 16 Lupine | ||
| enthalten von/ | 3 Cashewkernen | 10 Senf | 17 Gemüse | |||
| von Erzeugnissen aus | 4 Eiern | 11 Sesam | 18 Hülsenfrüchten | |||
| 5 Erdnüssen | 12 Macadamianüssen | 19 Getreide | ||||
| 6 Sojabohnen | 13 Hefe | |||||
| 7 Milch |
14 Nüssen |
|||||
Alle Angaben entsprechen, soweit nicht anders vermerkt, den Angaben der Lieferanten.
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